Pareja de hecho con extranjera en Barcelona

Me llamo Javier, soy español y tengo 29 años, desde hace 4 meses estoy con mi actual pareja de nacionalidad china. Ella está en situación irregular en España, llegó aquí en abril y ya finalizó su visado como turista hace 2 meses. Ella sigue empadronada en china y actualmente no está trabajando debido a su situación ya que no puede obtener un contrato de trabajo y esto le está poniendo en la situación de plantearse tener que volver a su país. Yo no quiero que ella se marche al igual que ella tampoco quiere marcharse pero la situación es muy complicada. La única opción que nos queda para que pueda quedarse es hacernos pareja de hecho. Yo estoy un poco perdido en este tema, no sé si será tan fácil como firmar un simple papel o hay un largo recorrido para hacerlo, lo único que sé es que quiero que se quede aquí conmigo y haré lo que haga falta para ello.
Yo actualmente estoy trabajando pero la empresa pasó por un bache y ahora mismo no tengo un contrato de trabajo, pero si tengo trabajo, no se si esto también será un impedimento. Si hiciera falta estaría dispuesto a hacerme autónomo. Espero por favor una respuesta y ojalá sean buenas noticias.
Muchas gracias.
un saludo.