Víctima de estafa en vivienda

Buenas tardes,

Les escribo desde España (concretamente desde la provincia de Pontevedra) y el motivo de mi consulta es la siguiente:
Hace 8 meses contraté un fontanero para que, valga la redundancia, llevase a cabo las labores de la fontanería en una casa que estoy rehabilitando.
Su trabajo me los tasó en 40.000€, ya que había que hacer varias cosas de fontanería.

Tuve que pagar la mitad antes de empezar y así lo hice, le pagué 20.000€ en el mes de diciembre del 2021 para una obra que terminaría en 3 semanas tal y como él me comentó.

Llegamos a marzo, me dice que la obra está casi por la mitad y que por tanto, deberé hacerle el siguiente abono del 25 por ciento. Así lo vuelvo a hacer y le pago 10.000€.

En este momento, hay un cambio en la fontanería, puesto que lo que iba a hacer ya no puede hacerlo porque no se lo permiten las instalaciones de la casa y hay que seguir de otra manera mucho más económica, pero el precio final sigue siendo el mismo según él aunque como les digo, la obra será mucho menor.

En base a todo ello, veo que las cosas no avanzan, ya que en ese momento estamos en el mes de abril/mayo y este señor apenas viene por mi casa y los materiales no llegan a la obra (ya que si no se los paga a la empresa que se los suministra, no se los traen).

Me planto en el mes de junio, me da largas, que ya vendrá en cuanto pueda, que la mercancía no da llegado, que tiene mucho trabajo...

Llega el mes de julio, sigue sin aparecer y tras reiterados intentos para verlo cara a cara, se niega a verme y me sigue dando escusas de que cuando pueda viene por aquí a trabajar. Empiezo a investigar qué pasa con mis cosas y pregunto a proveedores, a conocidos de él y me encuentro con que este sujeto se gastó todo mi dinero en "sus fiestas" y por tanto no va a volver a trabajar porque no tiene con qué comprar los materiales que faltan para terminar la obra.

Me pongo en contacto con su proveedor para saber qué es lo que ha hecho en mi casa y me pasa las facturas con TODOS los materiales que se compró para mi casa, en donde veo que el gasto de todos ellos fueron 10.300€, imagínense mi cara...

Resumen, estoy ante un claro caso de estafa, puesto que pagué 30.000€ y los gastos que hay dentro de mi casa son de 10.300€ a los cuales tendría que sumarle la mano de obra (la cual sería de un máximo de 10 días y les aseguro que le estoy echando por lo alto lo de los 10 días).

En base a todo ello, ¿me podrían dar algún consejo acerca de los pasos que debo seguir? ¿Lo ven claramente una estafa como tal? ¿Ante la justicia, sería más que evidente dicha estafa? puesto que los pago están hechos todos a través de transferencia bancaria y por último ¿Qué penas impone la ley ante fraudes tal y como este? puesto que yo me fie de un supuesto profesional que está claro que no lo es.

Muchas gracias de antemano,

María