¿Qué hacer para que una editorial finalice el trabajo de 15 días y pasa un año?

Vivo en Vic, Barcelona, Cataluña. En mayo del 2022, contraté a una editorial de Colombia, mediante previo pago, la maquetación de tres de mis libros (español, catalán e inglés) y hasta hoy, febrero del 2023, sólo me han entregado uno, el de español. La agencia editorial se comprometió a que en 10 ó 15 días estarían listos, lo puedo constatar mediante mensaje de whatsapp. Tengo presupuesto, factura y comprobante de pago, así como los mensajes de whatsapp emitidos a lo largo de este tiempo, los cuales son meras excusas para ir alargando el tiempo y demorar la entrega. El caso es que ya ni me contestan a los mensajes ni a las llamadas telefónicas. ¿Qué puedo hacer al respecto? pues del compromiso de 10 ó 15 días, ha transcurrido un año y aún está por acabar el encargo.