¿Puedo poner la casa a nombre de mi mujer?

Tenemos una vivienda y un local comprados en gananciales, por otro motivo hace 8 años firmamos un poder universal mutuo, y la pregunta es ¿puedo hacer separación de bienes y poner la vivienda a nombre de mi mujer sin necesidad de que tenga que ir ella a firmar los documentos? ¿Qué gastos tienen esos trámites y qué porcentaje del valor de la vivienda hay que pagar de impuestos si es que los hay? El motivo no es por ningún problema de deudas.