Mi ex me debe dinero y no puedo ver al perro que teníamos en común

Buenas, escribo desde Barcelona (España) y espero poder explicarme de la mejor forma.
Corté la relación hace un año exactamente, en la cual en ciertos momentos nos fuimos ayudando con tema de dinero y acordamos en pagar todo a medias (si uno no podía un mes el otro lo cubría el siguiente y cosas así) pero llegó un momento en que mi expareja no pudo como pagar, y fui cubriendo gastos yo, los cuales llegaron a ser 2600€ que es lo que me debe. Le hice firmar un papel la última vez que le vi y se ''comprometía'' a pagar mensualmente 150€ para ir devolviéndome la deuda (deuda que firmo que era el doble a lo citado pero llegamos a un acuerdo posteriormente por whatsapp para que se quedase en 2600€) poco a poco pero jamás sucedió.
Luego, aparte dentro de la relación el me REGALÓ una perra, y en la relación decidimos coger otro perro que se puso a su nombre pero que pagué yo, desgraciadamente no tengo justificante de pago ya que saque dinero y se dio en mano a un particular, pero que se quedó el porque se puso a su nombre, y que también se acordó de que pusiera ver al perro y tampoco jamás sucedió. Se fue a otra comunidad autonoma por lo que estaba mas complicado, pero es que además ahora no esta ni a su cargo ya que se volvió a mudar y se lo quedó su familia y tampoco puedo verlo.
Tengo la hoja firmada en cuanto a la deuda, y miles de mensajes de que me devolverá el dinero cuando pueda (pero nunca puede ya que casi nunca contesta cuando le reclamo) y que me dejaría ver al perro pero nunca hizo por quedar y poder verle.
Tengo miedo a perder al perro ya que para mi es como mi hijo y este año está siendo muy duro, y que no vuelva a recuperar el dinero.
Sé que si voy por lo legal me amenazará con que no voy al perro jamás. No sé como actuar.