Mi antiguo jefe no quiere pagarme

Ana,
Lo primero que te recomiendo que hagas es interponer una denuncia ante inspección de trabajo exponiendo tus circunstancias.
Posteriormente, deberías dirigirte al servicio de mediacion y arbitraje laboral de tu comunidad e interponer una reclamación por incumplimiento de contrato (por parte del empresario) y de reclamación salarial.
Ten en cuenta que el plazo para esta papeleta de demanda es de 20 dias (hábiles).
Es un servicio de conciliación gratuito. El SMAC es un recurso óptimo para conseguir la conciliación en casos de despidos ilegales.

El SMAC es el Servicio de Mediación Arbitraje y Conciliación que ofrece la Comunidad autonóma de tu ciudad para la resolución de conflictos laborales, y evitar de esta manera que ambas partes lleguen a un proceso judicial.

Ante el SMAC comparecen el trabajador y el representante de la empresa (aunque a veces no acuden), con el objetivo de conseguir un acuerdo relacionado con un despido, una reivindicación salarial o cualquier otro derecho del trabajador.

Por otro lado, si este señor te ha insultado y amenazado puedes interponer una denuncia en comisaria de policia por estos hechos, aportando todos los datos y hechos concretos (lugar, hora, frases que profirió, etc.), personándote como perjudicado.
Para estas acciones, no es preciso abogado. Si esta via, que es preceptiva a la via judicial, no prospera contrata un abogado laboralista o solicita uno de oficio (si no tienes medios) quién interpondrá la correspondiente demanda laboral.
Mucha suerte y no temas en reclamar tus derechos que legalmente te corresponden.
Un cordial saludo.