Me han estafado

Buenos días,
Les escribo desde España y mi consulta es porque me empezaron una obra de fontanería en mi casa, cuyo trabajo rondaba los 40.000€, pero al final me enteré gracias a los proveedores que le vendieron las máquinas, tubos, enganches y todo lo necesario al fontanero que me las instalaba, que el gasto fue de 10.200€ (habría que sumarle mano de obra).
Yo le pagué 30.000€ de anticipos y ahora me encuentro con que no me viene a terminar lo que empezó porque siempre tiene algún problema para buscar tiempo y terminar.
Tengo pensado denunciarlo, pero me gustaría saber si estoy en mi derecho a que me devuelva lo que no hizo así como lo cobrado de más; si la justicia valga la redundancia, es justa en estos casos y por último, si ven que es un caso más que ganado por mi parte (puesto que puedo demostrar todo lo que hizo y lo que le pagué). Gracias