El jefe no paga y no cumple con sus obligaciones del convenio, ¿cómo denunciar?

Buenas,

mi problema (y la de otros compañeros de trabajo) es que el jefe, a día de hoy, no ha pagado aún ni septiembre (bueno sí, el día 31 de octubre nos pagó 600€ de nómina de septiembre) y no nos da la nóminas desde hace casi 1 año. Hace más de 2 años que voy con la misma ropa. Aún nos faltan vacaciones por hacer. Nos ha obligado hacer horas extras cuando en nuestro convenio (trabajo en vending y nos toca el convenio de alimentación) prohíbe hacer horas extras. Hace meses nos pasó ilegalmente a media jornada trabajando la jornada completa. Tiene ya denuncias de otros trabajadores por no pagar nóminas y también denuncias a la seguridad social y a Inspección del Trabajo (hay algún trabajador al que, entre nóminas, intereses y etc., le debe más de 20 mil € y esta persona sigue sin cumplir con lo que la ley le obliga).


Yo tenía pensado denunciarlo a Inspección del Trabajo por todas las cosas que no cumple,. También he de decir que esta persona ha tenido hasta multas y/o embargos de la seguridad social. Mi pregunta es: ¿Qué me aconsejan que haga? ¿Qué trámites legales puedo hacer para que obliguen a esta persona a pagar lo que debe y para que cumpla con sus obligación? También me gustaría saber qué pasaría si por no tener dinero (porque no me paga las nóminas) no pudiera ir ni siquiera a mi trabajo (tengo 60 km entre ir y volver). Un saludo y muchas gracias