Compra vehículo segunda mano en mal estado

Buenas noches, el pasado día 19 de diciembre compré un vehículo de segunda mano en un compra venta de coches en Palencia (yo vivo en Villanubla, Valladolid), el precio que pactamos fue de 2300 € ya que entregué también otro vehículo a cambio, realicé el pago en efectivo a la entrega del mismo, pendiente de recibir la documentación, que iba a tramitar una gestoría y me enviaría todo por correo, factura, contrato etc., el 21 recibí la documentación a mi nombre, pero no había factura ni contrato ni justificante de pago ni nada. El día 22 el coche se avería, tuve que llamar a la grúa para que lo llevara al compra-venta, el caso es que ha fecha de hoy el vehículo todavía sigue allí, todo disculpas que si ahora no encuentro las piezas, que si el taller tiene mucho trabajo... en fin, que no tengo ninguno de los dos vehículos, ni la factura de compra y justificante de pago del mismo. Soy ganadero, llevo 19 días sin poder ir al mercado a vender mi ganado, lo que me está originando una grave pérdida, tampoco he podido ir a comprar el pienso que mi ganado necesita, y estoy perdiendo mucho dinero porque al no estar bien alimentados, la producción de leche también es muy escasa. ¿Puedo hacer algo? Muchas gracias. Saludos.