Compra inmueble yo con hijo de otra y ella sin hijos

Buenas tardes, mi pareja y yo estamos pensando comprar un chalet, yo tengo un hijo de otra relación y ella sin hijos, ella no quiere comprar el inmueble a medias ya que dice que no quiere hipotecarse toda la vida y que si me pasa algo, ella tenga que compartir su casa con mi hijo y ex, o que tenga lios con éstos, o que se pueda llegar a verse en la calle habiendo pagado un dineral. La consulta es ¿cuál sería la solución?¿Que pasa si ponemos el inmueble a su nombre y la hipoteca a nombre de los dos? ¿Se puede incluir algún tipo de cláusula? Desconocemos cual es la mejor opción.
Gracias