Cambiar apellidos del padre

buenos dias tengo 32 años desde que naci e tenido problemas con mi progenitor ( padre ) nunca se a hecho cargo de mi como padre y el que realmente a ejercido de padre a sido el marido de mi madre que desde que tenia 3 años me a criado y me da dado estudios y mi padre no a echo nada se me rompían pañales,medicina,etc.. llamaba al marido de mi madre para que lo comprara llevo muchos años intentando quitarme sus apellido el tiene dos hijos uno que conosco pero de vista y el otro me entero por Facebook que tengo un hermano Nadie de la familia me ve como
Otra más que soy entonces me gustaría saber primero si se puede cambiar los apellidos de el supuesto padre y poner el de mi padrastro que es el mi padre realmente que como dice el dicho padre no es quien hace si no quien cría y segundo que tengo que hacer para poder cambiar los apellidos de esa persona